| 說明： |
| 一、 | 依據本局113年3月7日桃教體字第1130021151號函辦理。 |
| 二、 | 近期因國內部分業者進口中國大陸的辣椒粉原料，經檢出含 有違法原料蘇丹色素，並製成辣椒粉等辛香料，先予敘明。 |
| 三、 | 惟為避免各校（園）食安疑慮，本市即日起餐點將預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3個月，並於3個月後再進行評估是否解除，以確保幼生用餐品質及安全。 |
| 四、 | 請貴校（園）加強查核各項餐點辛香料來源並請廠商出具來源證明，且依規定應每日如實登錄「教育部校園食材登錄平臺」，亦請確依教育部國民及學前教育署訂定發布之「幼兒園餐點食物內容及營養基準」辦理，菜單餐點應留意多樣性及變化性，提供易消化及少刺激之食物，以提供符合幼兒年齡及發展需求之餐點並同時兼顧安全健康及營養均衡。 |
| 五、 | 本局將亦持續關注相關消息，倘前述食材已無安全疑慮，再另行以公文通知各校（園）恢復供應。 |
